随着社会的持续不断的发展和我们正常的生活水平的提高，人们对健康的关注越来越深入。保健食品作为一种重要的营养补充方式，其市场也在逐步扩大。近年来，加工成柔软易吃的保健食品逐渐受到关注，其特点是形状、颜色和味道几乎与普通食品无异，唯一的不同之处在于质地更为柔软，仅需用牙龈和舌头即可轻松咀嚼。
这类保健食品的出现，为一些可能面临咀嚼和饮水能力挑战的人群带来了福音，尤其是老年人和口腔内伤患者。对这些而言，传统的食物可能会成为一种挑战，而柔软易咀嚼的保健食品则成为了更好的选择，帮他们更好地享受美食的乐趣。
在本文中，科准测控小编将对市售的柔软保健食品进行详细的质构分析，重点检查其是不是适合困难患者进行吞咽。通过实验测量食品的硬度、粘附性和粘结性等关键指标，我们将根据特定的标准对这些食品进行分类，为广大购买的人提供更加清晰的选择指南。
该研究基于硬度、粘附性和粘结性等关键指标的实验测量，旨在分析市售柔软保健食品的质构，以评估其适合困难患者吞咽的特性。
1、准备工作：确保KZ-SSBC-500万能试验机处于正常工作状态，安装好柱塞探头（直径20mm），并设置试验条件。
2、样品准备：准备3组保健食品样品，每个样品直径为40mm，装入高为20mm的样品容器中，容器高度为15mm。
4、试验条件设置：设置试验温度为20°C，选择向下压缩试验类型，设定试验速度为10mm/min，传感器容量为5N。
5、试验进行：将试验样品放置在试验机下方，以10mm/s的速度进行两次压缩试验，每次试验间隙为5mm。
6、温度控制：确保试验室温度保持在20°C，以确保在标准条件下进行试验。
7、记录数据：在试验过程中，实时记录样品的压缩变化、试验时间和其他相关数据。
9、数据分析：根据试验获得的硬度、粘附性和粘结性数据，按照设定的标准做分析，评估保健食品的质构特性，尤其是其适合困难患者吞咽的情况。
10、报告生成：汇总并整理试验结果，生成测试报告，包括关键参数、测试条件和结论，为进一步研究和市场应用提供较为可靠的参考。
以上就是小编介绍的保健食品的质构分析内容了，希望有机会能够给大家带来帮助！如果您还想了解更多关于食品检测，KZ-SSBC-500万能试验机十大品牌、基本功能，万能试验机弯曲试验视频，万能试验机原理、压缩试验和检定规程等问题，欢迎您关注我们，也可以给我们私信和留言，科准测控技术团队为您免费解答！返回搜狐，查看更加多
